☆おいしい紅茶のいれ方☆

	日本の水（軟水）で入れる時は、サーバ式がおすすめ！ ２杯分用サーバを使うと、簡単に美味しく入れられます。 カップ１杯分茶葉３ｇです。ティースプーン山盛り１杯分です。 ２人分で６ｇ。ティースプーン２杯ということになります。
	日本の場合は水道水（軟水）で十分です。 かならず汲みたての新鮮な水を使いましょう。 カルキ臭のある場合は、しばらく沸騰させます。 下から１０円玉くらいの泡がボコボコ出るくらい 煮立ったお湯を手早く勢いよく入れます。
	香りが逃げないようにティーサーバにフタをして蒸らします。 ダージリンのような大型の葉で４〜５分、 セイロンのような小型の葉で２〜２分半。 葉がサーバの中で動き回り、次第に葉が開き、底に沈んだらＯＫ。
	葉が底に沈んだら、茶こしを使い漉し出します。 この時、ティーサーバの底に紅茶の液を残さないように、 最後の１滴まで漉し出すことがポイント。 この最後の１滴は「ベストドロップ」といって、 とても大事な味の要素になります。

※ミルクと砂糖はお好みで。
ただし、日本の水で紅茶を入れますと、他国では考えられないとてもきれいな紅茶の色と、さわやかな香り、爽快感のある渋みが味わえます。
良質な紅茶でしたらストレートがオススメ！

おいしい紅茶のポイント

1. 色：きれいな色が良い。きれいな色の標準として「色の明るさ・透明感」があります。
2. 香り：紅茶特有の花のような香りと、新鮮な香りを感じるものが良い。
3. 味：爽快感のあるさわやかな渋み。飲み口が良く、もう１杯欲しいと感じられる紅茶が良い。